Katja Keffer

In Guten Händen

Ihre Engpass-Spezialisten für Gastronomie und Hotellerie

KePaSa  |   Katja Keffer

KePaSa bedeutet jederzeit sofortige qualifizierte Unterstützung. Als Engpass-Spezialistin für Dienstleistungen der Hotellerie und Gastronomie stehe ich Ihnen unterstützend zur Seite.

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Erfahrung

Ich verfüge über mehr als 18 Jahre Berufserfahrung in allen Arbeitsbereichen der Hotellerie & Gastronomie.

Flexibilität

Projekte können von einem Tag bis zu einem halben Jahr variieren. Je nachdem, ob Sie mich als Beraterin, Coach, Krankheits-, Urlaubs- oder Schwangerschaftsvertretung benötigen.

Mein Einsatzgebiet für Beratung, Coaching, Direktionsvertretung sowie Urlaubsvertretung in inhabergeführten Hotels erstreckt sich auf ganz Deutschland.

 

Professionalität

Meine Dienstleistung richtet sich sowohl an Kleinst- als auch an Großbetriebe, an inhabergeführte Hotels, Franchise - Hotels sowie Kettenhotels, an Jungunternehmer und Quereinsteiger in der Branche. Bei Generationswechseln stehe ich Ihnen unterstützend zur Seite.

Spontanität

Durch Ausbildung und Erfahrung habe ich eine sehr kurze Einarbeitungszeit und kann mich den Gegebenheiten vor Ort sehr schnell anpassen, auch bei kurzfristigen Einsätzen.

Dienstleistung  |  Was ich Ihnen zu bieten habe

Analyse

Beratung

Konzept

Ich analysiere die Abläufe in allen Bereichen Ihres Unternehmens. Mein Auge ist durch jahrzehntelange Erfahrung geschult.

Optimierung operativer und administrativer Abläufe in allen Bereichen Ihres Betriebes.

Professionelle Zusammenfassung und Konzepterstellung sowie Marketing-, Kosten- und Umsatzanalyse.

Coaching

Orientierung

Unterstützung

Qualitätssteigerung der Dienstleistung durch zielgerichtete und zukunftsorientierte Fort- und Weiterbildung Ihrer Mitarbeiter.

Manchmal verliert man im Alltagsgeschäft den Blick für das Wesentliche. Die von mir erstellte kurz-, mittel-, und langfristige Zielsetzung unterstützt Sie dabei, alles im Auge zu behalten.

In Engpass - Situationen stehe ich Ihnen tatkräftig und unterstützend zur Seite - in den Arbeitsbereichen Direktion, Empfang, Reservierung, Bankett und Service.

Qualifikation |  In guten Händen

Stationen

Engagement

Coaching

2014

Gründung von KePaSa:

Engpass-Spezialistin für inhabergeführte Hotellerie und Gastronomie.

 

 

Erfahrung:

 

2011 – 2013

Accor Mercure – Hotel als Franchiseunternehmen

Neueröffnung Mercure - Stuttgart FO - Manager / Hotel Manager/ General Manager

 

 

2010 – 2011

Accor Ibis Stuttgart City F&B - Direktionsassistentin

 

2002 - 2010

Accor Mercure Saarbrücken City

Empfang/Reservierung/Bankett mit Budget-Verantwortung als Abteilungsleiterin

 

 

Ausbildung:

 

1996 – 1999

Ausbildung zur Restaurantfachfrau im Kur- und Sporthotel Dollenberg

 

1999 - 2002

Studium der Tourismuswirtschaft an der DHBW Ravensburg in Kooperation mit dem Hotel-Restaurant Erbprinz Ettlingen

Abschluss als Diplom Betriebswirtin (BA)

 

Schulzeit:

 

1996 Abitur mit einem Auslandsjahr in Japan.

 

 

Im Bereich Ausbildung:

 

Mitglied im IHK Prüfungs-Ausschuss Saarland seit dem Jahr 2008

 

Mitglied im VSR, dem Verband der Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkräfte e.V.,

 

Weiterbildung:

 

Ausbildereignungsprüfung

 

Qualitäts- Coach „ServiceQualität Deutschland“Stufe 1

 

Soziales:

 

Mitglied im Lions Club Saarbrücken Am Schloß District 111 MS seit 06/ 2014

Prüfungsvorbereitungen für Ihre Auszubildenden

 

Schulungen im Bereich Bankett, Empfang und Service

 

Kommunikationstraining

 

Profiling

 

 

NEU:

 

IHK-Zertifikatslehrgang "Experte am Empfang (IHK)" mit einem staatlich anerkannten Zertifikat für den Teilnehmer.

 

Über Mich |  Katja Keffer

Geboren in Wurzen, in der Nähe von Leipzig, kam ich durch meinen Mann nach Saarbrücken.

 

Das Saarland habe ich sofort in mein Herz geschlossen. Also blieb ich hier, habe Wurzeln geschlagen, geheiratet und ein Baby bekommen.

 

Mit dem Schritt in die Selbständigkeit habe ich dieses Jahr meinen ganz persönlichen Traum realisiert. Vom ersten Tag meiner Ausbildung an habe ich mich mit grosser Begeisterung der Branche verschrieben.

 

Bis heute gehe ich mit Leidenschaft in jeden Hotelbetrieb rein. Dabei ist es völlig egal ob es ein kleines inhabergeführtes Hotel oder ein grosser Betrieb, ein Franchise- oder ein Kettenhotel ist. In meiner langjährigen beruflichen Erfahrung habe ich alle unterschiedlichen Zweige kennengelernt und diverse Stationen durchlaufen.

 

Diese Erfahrung möchte ich nun nutzen um Sie ganz persönlich zu unterstützen und mein Wissen an die Arbeitnehmer der Branche vermitteln.

 

Mein persönliches Engagement, welches ich unter anderem bei der IHK als zertifiziertes Prüfungsmitglied auslebe, gilt dem Nachwuchs in der Hotellerie und Gastronomie.

 

In meiner Tätigkeit als Coach transportiere ich in meinen Schulungen ganz klare und gezielte Inhalte, welche sich direkt in der Praxis umsetzen lassen. Ich vermittle hier meine Leidenschaft für diese Branche, rüttel so manchen auf und gebe dem Nachwuchs, aber auch langjährigen Mitarbeitern, neuen Input und qualifiziertes Werkzeug an die Hand.

 

Kontakt | Weitere Fragen beantworte ich Ihnen gerne

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KePa Sa

Ihre Engpass-Spezialistin für

 Hotellerie und Gastronomie

 

Katja Keffer

Aachener Straße 56

66115 Saarbrücken

 

Telefon

+49 681 76 18 06 43

+49 177 5 88 37 91

 

Internet

www.katja-keffer.de

info@katja-keffer.de

Impressum von Katja Keffer

 

Impressum gemäß § 5 TMG:

 

Katja Keffer

KePaSa – Ihr Engpass -Spezialistin für Hotellerie und Gastronomie

Aachener Strasse 56

66115 Saarbrücken

 

Tel.: +49 681 76 18 06 43

 

Email: info@katja-keffer.de

 

Umsatzsteuer-ID:

DE 10 40 28100 456

 

Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV:

 

Katja Keffer

Aachener Strasse 56

66115 Saarbrücken

Tel.: +49 681 76 18 06 43

 

 

Quellenangaben für die verwendeten Bilder und Grafiken:

 

Fotografin (Portrait): Cica Donner

Webseite Anpassung & Gestaltung: Stefan Maria Takacs

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